～ミトコンドリアと脳のための栄養戦略～
１：脳は“栄養に敏感な臓器”
・脳は体重の2％しかないのに、全エネルギーの約25％を消費。
・ミトコンドリアに依存しており、代謝状態が直接脳の働きに影響する。
・神経伝達物質（セロトニン・ドーパミン・アセチルコリン・GABAなど）の合成には、ビタミンB群、鉄、亜鉛、マグネシウム、アミノ酸などが必須。
２：脳を構成する“脂質”
・脳の約60％は脂質。柔軟な脂（DHAなど）が神経成長に不可欠。
・硬い脂質（オメガ6の過剰、トランス脂肪酸、飽和脂肪酸）は神経構造や機能に悪影響を及ぼす。
・脂質は酸化しやすく、抗酸化物質とのセットで守る必要がある。
３：脳の守護者「血液脳関門（BBB）」と栄養の通り道
・脳に栄養を届けるには、トランスポーターが必要（GLUT1、LAT1、Mfsd2aなど）。
・これらを構成するには、十分なアミノ酸・ビタミン・ミネラルが必要。
・BBBを構成する毛細血管内皮・基底膜・アストロサイト・ペリサイトも、栄養によって維持される。
４：栄養不足は認知症のリスクを高める
📌 論文紹介①
Concurrent nutrient deficiencies and dementia incidence（2024, Alzheimers Dement）
・ホモシステイン↑、ビタミンD↓、オメガ3脂肪酸↓の3つが揃うと、認知症リスクが4.6倍。
・喫煙（2倍）、糖尿病（2倍）、APOE ε4（3倍）よりも高リスク！
📌 論文紹介②
Omega-3 Status Enhances B Vitamin Effects on Cognition（2016, J Alzheimers Dis）
・MCI患者において、DHA・EPA濃度が高い人ほど、ビタミンB群の効果が顕著に。
・B群＋オメガ3の併用で、認知症の進行率が59％→33％に減少。
🧬 ホモシステインの脳への悪影響
・神経毒性（NMDA受容体の過剰刺激）
・酸化ストレス増加、メチル化阻害 → 神経修復・伝達物質合成に悪影響
・血管障害（NO合成阻害）→ 脳虚血を起こす
・ビタミンB6・B12・葉酸で脳萎縮は1/9に！
５：世界から注目される「Food for the Brain」
・英国の非営利団体。認知症・うつ・ADHDなどを栄養と生活習慣で予防・改善することを目指す。
・参加者2000万人のデータを解析中。
🧩 推奨される「脳を守る生活習慣」
・血糖コントロール（低GI、精製糖制限）
・オメガ3摂取（EPA・DHA）
・ビタミンB群・D、マグネシウム、亜鉛の充足
・抗酸化食品（カロテノイド・ポリフェノール）
・腸内環境の改善
・睡眠・運動・ストレス管理
➡ これらを守れば、認知症の約80％が予防できるとも言われている！
６：認知症予防＝“脳”と“ミトコンドリア”を守ること
認知症に限らず、全身の細胞・ミトコンドリアは、日々の栄養と生活習慣によって守られます。
健康でい続けるために、正しい知識を持ち、自分に合った栄養と習慣を選んでいきましょう！
